コレクション渡り蟹外子 270980-渡り蟹外子

私は外子もすきです。なにも付けずにそのまま戴きます。甲羅に日本酒を注いでいただく「甲羅酒」もお勧めです。竹崎かに竹崎カニ（ワタリガニ）の特性、美味しさの秘密をお教えします。多良岳山系から流れ込む栄養たっぷり河川水。干潟で日光を浴び元気な小動物やプランクトンを

渡り蟹外子- セコガニの外子が、いっぱい詰まっていたので醤油漬けを作ってみました。醤油と味醂を一対一で混ぜその中にセコガニの外子を、ヒゲの様なものにくっついた塊をちぎってこのつけダレにいれました。それを小さもし蟹をさばく際に、外子が付いていたらとてもラッキーです。ぜひ醤油漬けに挑戦してみましょう。外子の醤油漬けの作り方 1 外子を塩水で軽く洗います。 2 ペーパータオルなどを使って、しっかり水気を切ります。 3